Ein Handwerker des originellsten Keks hat gerade eine Rennstrecke erreicht, indem er zu einem klassischen Quebecois zurückgekehrt ist und dessen Existenz er überhaupt nicht kannte.
Sébastien Romagny hat vor fünf Jahren seine Kekse -Fabrik geschaffen, die genauso auffällt, wie er – den Shortbread of the French Osti – wie die Qualität seiner Produkte. Seit 2023 hat er ein Räumlichkeiten auf Boulevard René-Lévesque in Quebec besetzt.
„Ich kannte diesen Keks überhaupt nicht. Im Internet habe ich einen Artikel von 12 alten Lebensmittelprodukten gefunden, die wir nicht mehr finden. Hier habe ich die Papineau -Kekse gesehen. Wir hatten bereits die Basis, es blieb noch ein Rezept für Creme zu finden“, sagt der Cousin, der vor sieben Jahren hier eingebettet ist.
Der Erfolg des neu erfundenen Papineau war beim Start Ende der letzten Woche nicht lange überfällig.
Die Papineau -Kekse der Firma Les Sablées de l’Osti de Français in Quebec. Stevens Leblanc/Journal de Quebec
„Es hat es sofort gebraucht. Wir hatten viele Bestellungen online und in den Geschäften. Es erinnerte sich an viele Menschen an Erinnerungen. Dies ist unser größter Erfolg vom Beginn eines neuen Cookie -Geschmacks“, fügt er hinzu und gibt an, dass sein Geschäft seinen besten Tag des Jahres am Samstag dank seines neuesten Boys gekannt hat.
„Wir haben zwei Quadrate unseres originalen reinen Butterkeks überlagert, die wir für Ahorncreme -Dickicht verwenden. Die Creme besteht aus echter Vanille, dann gibt es Milchschokolade“, erklärt er.
Die Zeitung hat zwei weitere Handwerker identifiziert, die eine Version unter dem Namen Pépinot Cookie: Kingdom Boxes in Alma und Oscar Biscuiterie in Montreal visuell näher am ursprünglichen Papineau wiederbeleben.
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