Wie bei jeder Frühling stürmt die Hummerstürme für Lebensmittelgeschäfte und Fischhändler. Dieses Luxusprodukt, das oft zu exorbitanten Preisen verkauft wird, ist in diesem Jahr (ein wenig) erschwinglicher. Welcher Preis sollte dann in dieser Saison erwartet werden? Wir nehmen Aktien.
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Wie wird der Hummerpreis bestimmt?
Es ist der Landepreis, der den Preis bestimmt, den Sie zahlen.
Der Preis für die Landung ist der Preis, den die Fischer im Kai erhalten, wenn sie mit ihren Aufnahmen zurückkehren, erklärte uns im vergangenen Jahr Gabriel Bourgault-Faucher, Forscher des Forschungsinstituts für zeitgenössische Wirtschaft (IRéc). Der Landepreis ist billiger als der bei Lebensmittelgeschäft oder Angeln.
Was ist der Durchschnittspreis in diesem Jahr?
In den ersten zwei Wochen des Fischens in Gaspésie betrug der Durchschnittspreis für die Landung 15,70 USD pro Kilogramm und unterstützt den wissenschaftlichen Direktor für die Gruppierung professioneller Fischer im Süden der Gaspésie (RPPSG), Jean Côté,
Zu einem solchen Datum im Jahr 2024 betrug der Durchschnittspreis pro Kilogramm 17,60 USD pro Kilogramm. Im Jahr 2023 sprachen wir über 16,85 US -Dollar.
Die Preise in drei Fischhändlern aus der Region Montreal, die 24 Stunden kontaktiert wurden, variieren zwischen 26,50 USD und 48 USD pro Kilogramm (Hummer von weniger als 2 Pfund).
Im Lebensmittelgeschäft muss zwischen 35 und 40 US -Dollar pro Kilogramm zum regulären Preis bereitgestellt werden.
Zu dieser Jahreszeit bieten die Banner jedoch einen großen Rabatt auf den Hummer. Hier sind einige Rabatte derzeit in Kraft:
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